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藕夾的做法步驟教程

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藕夾的做法步驟教程

發布日期:2020-07-21 作者: 點擊:

藕夾是湖北民間的一道美食,香脆可口,小編今天就拿來分享給大家!

材料:蓮藕2節

製作方法:

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1、蓮藕去皮洗幹淨,切成片,用清水漂掉裏麵的澱粉。


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2、500克五花肉剁成未,加入一勺鹽、一勺味精、一勺白糖、50克生粉、10克蔥花、2克胡椒粉、一勺生抽、5克薑未調拌均勻。


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3、取一片藕片加入一勺肉餡再蓋上一片藕片,夾好壓平。


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4、準備一個碗,加入100克生粉,打入一個雞蛋,再加適量的水攪拌成糊狀。


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5、起鍋燒油,油溫6成熱,將包好肉餡的藕夾,包裹上一層調好的麵糊,放入油鍋中炸至淺黃色撈起來,油溫升高再炸一遍即可。


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